Accompagnement

Trempette chaude aux artichauts et épinards à la caméline

20 minutes

3 minutes

12 portions

Ingrédients
Préparation
Ingrédients

1/4 t. (65 ml) d’huile de caméline vierge

1 paquet d’épinards, lavés et équeutés

1 paquet (250g) de fromage à la crème à tartiner

1/4 t. (65 ml) de mayonnaise

1 t. (250 ml) de parmesan frais râpé

1 t. (250 ml) de fromage Monterey Jack râpé

2 gousse d’ail hachées

1 c. à thé (5 ml) de sauce piquante au choix

2 c. à thé (10 ml) sauce Worcestershire

Poivre au goût

6 coeurs d’artichauts, égouttés et hachés

4 oignons verts, émincés

2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron

 

Préparation
  1. Dans une casserole, faire tomber les épinards dans 60ml d’eau. Égoutter et refroidir.
  2. Retirer le surplus d’eau et hacher les épinards lorsqu’ils sont froids.
  3. Au robot, combiner le fromage à la crème, la mayonnaise, le parmesan, le Monterey Jack, la sauce piquante et la sauce Worcestershire. Assaisonner.
  4. Transférer le mélange dans un bol, ajouter les artichauts, les oignons verts et les épinards.
  5. Chauffer le tout 3 minutes au micro-ondes.
  6. Bien remuer et servir la trempette accompagnée de croustilles de maïs.

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