Plateau de croûtons de bruschetta

1 baguette de pain ciabatta

2 gousses d’ail, hachées

1/3 de tasse (85 ml) d’huile de caméline vierge Signé caméline

Sel & poivre

4 tomates rouge vidées & coupées en petits dés

6 à 8 feuilles de basilic frais, hachées

2 c. à thé (10 ml) d’origan frais, haché

2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche, hachée

2 c. à thé de (10 ml) vinaigre balsamique

4,5 oz (125 g) de mozzarella coupée en petits dés

1. Préchauffer le four à 400°F (204°C) et placer la grille au centre.
2. Couper des croûtons de 1 cm d’épaisseur et les déposer sur une plaque à cuisson.
3. Dans un bol, mélanger l’ail et l’huile de caméline, puis en badigeonner les croûtons. Saler, puis cuire au four pendant 10 minutes. Réserver.
4. Dans un autre petit bol, combiner tous les ingrédients pour la bruschetta, poivrer puis laisser reposer pendant un minimum de 30 minutes.
5. Servir le mélange à bruschetta sur les croûtons.