Boules de fromage et de graines de caméline torréfiées sur bâton de pretzel
Entrée

Duo de fromages pistaches, canneberges et caméline

15 minutes

15 minutes (réfrigérateur)

8 à 10 bouchées

Ingrédients
Préparation
Ingrédients

1 1/4 de tasse (310 ml) de canneberges séchées

1 tasse (250 ml) de pistaches salées grillées décortiquées

196g de fromage de chèvre

112g de fromage à la crème

2 c. à soupe (30 ml) de miel de caméline

1/4 c. à thé (1 ml) de gingembre moulu

1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle

1/4 c. à thé (1 ml) de thym

1/4 c. à thé (1 ml) de romarin

1/4 c. à thé (1 ml) de sel et poivre

1 c. à thé (5 ml) de ciboulette fraiche ou séchée

2 c. à thé (10 ml) de graines de caméline torréfiées

1/4 de tasse (60 ml) de graines de caméline torréfiées

1 paquet de bâtonnets de pretzel

 

 

 

 

 

Préparation
  1. Hacher, en petits morceaux,  les canneberges et les pistaches.
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. (sauf le 1/4 de tasse de graines de caméline torréfies et les bâtonnets de pretzel)
  3. Former de petites boules avec le mélange (vous pouvez utiliser une cuillère à cantaloup pour former de belles boules uniformes).
  4. Piquer les boules de fromage avec un bâtonnet de pretzel.
  5. Mettre les bouchées au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  6. Pour la présentation mettre le 1/4 de tasse de graines de caméline torréfiées dans le fond d’une assiette avec les bouchées de fromage.

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