cupcake dejeuner cameline
Déjeuner

Cupcake déjeuner à l’huile de caméline

20 minutes

35 minutes

6 portions

Ingrédients
Préparation
Ingrédients

1 empaquetage de bacon (375 g)

3 c. à soupe (45 ml) d’huile de caméline vierge Signé caméline

2 patates douces, épluchées et coupées en rondelles épaisses

1 1/2 t. (375 ml) de légumes crus au choix, coupés en dés (tomates, poivrons, champignons, zucchinis, oignon)

6 oeufs

sel & poivre au goût

1/3 t. (85 ml) de lait végétal au choix

1/2 t. (125 ml) de fromage râpé (au choix)

Préparation
  1. Placer la grille au centre du four et le préchauffer à 400°F (200°C).
  2. Faire cuire le bacon dans une poêle avec un filet d’huile.
  3. Faire cuire les tranches de patates douces coupées avec un filet d’huile et assaisonner de sel et de poivre. Réserver.
  4. Dans un bol, mélanger les oeufs avec le lait végétal.
  5. Dans chaque moule à muffin, mettre le mélange d’oeufs, les morceaux de bacon, tomates, champignons, poivrons, zucchinis et oignon. Ajouter le fromage sur le dessus.
  6. Cuire au four 400°F (200°C), 20-25 minutes et terminer la cuisson à broil pour gratiner.
  7. Déposer sur les cupcakes, une tranche de patate douce et de bacon et servir.