Ingrédients
Préparation
Ingrédients
Mayo épicée
½ tasse (125 ml) Yogourt grec nature
½ tasse (125 ml) Mayonnaise
1 c. à thé (5 ml) Sauce piquante sriracha
Crabe
4 boîtes de 120 g Chair de crabe en morceaux
2 c. à soupe (30 ml) Ciboulette fraîche
24 Biscuits soda
2 c. à soupe (30 ml)Moutarde de Dijon
2 Œufs
2 c. à soupe (30 ml) Huile de caméline vierge Signé Caméline
1 Citron
Préparation
Pour la mayo épicée
- Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la mayo épicée. Réservez.
Pour le crabe
- Égouttez les boites de crabe.
- Hachez finement la ciboulette.
- Avec les mains, émiettez les biscuits soda au-dessus d’un grand bol.
- Ajoutez le crabe, la ciboulette, 30 ml (2 c. à soupe) de la mayo épicée réservée, la moutarde et les œufs. Mélangez délicatement pour répartir le crabe sans trop l’effilocher.
- Avec les mains, formez 8 galettes.
- Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffez 15 ml (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen. Déposez 4 galettes et faites-les cuire 3 ou 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Répétez la cuisson avec le reste de l’huile et le reste des galettes.
- Servez avec la mayo épicée et des quartiers de citron, si désiré.
Crédit recette : Geneviève O’Gleman, Savourer