Champignons farcis
Entrée

Champignons farcis Signé Caméline

20 minutes

20 minutes

15 bouchées

Ingrédients
Préparation
Ingrédients

15  grands champignons

225g de saucisse italienne hachée (douce ou épicée)

1 1/2 c. à soupe (23 ml) d’ail émincé

1/2 paquet (115g) de fromage à la crème

1/3 tasse (85 ml) de parmesan rapé

1/3 tasse (85 ml) de mozzarella rapé

1/4 tasse (65 ml) de persil haché

1/2 c. à thé (3 ml) de poudre d’oignon

5 c. à soupe (75 ml) d’huile de caméline

1/3 tasse (85 ml) de chapelure de type panko

Sel et poivre au goût

Préparation
  1. Préchauffer le four à 375 F.
  2. Couper les tiges de champignons et les réserver dans un bol.
  3. Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium et disposer les chapeaux de  champignons à l’envers sur le moule.
  4. Ajouter la saucisse dans une poêle. Cuire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit complètement dorée.
  5. Bien hacher la viande avec une spatule, pendant la cuisson. Transférer dans un bol moyen er réserver.
  6. Remettre la poêle sur le feu. Verser un filet d’huile de caméline. Ajouter les tiges de champignons et l’ail.
  7. Cuire pendant 2-3 minutes, en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
  8. Transférer dans le même bol que la saucisse cuite. Ajouter le fromage à la crème, le parmesan, le mozzarella, 2 cuillères à soupe de persil, l’oignon en poudre et sel poivre au goût. Bien mélanger.
  9. Badigeonner les chapeaux (champignons) d’huile de caméline.
  10. Mélanger la chapelure avec une cuillère à soupe d’huile de caméline.
  11. Répartir la farce dans les champignons.
  12. Rouler les champignons dans la chapelure.
  13. Mettre au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.

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