Brownies caméline & canneberges

1/4 t. (65 ml) de farine

1/3 t. (85 ml) de poudre de cacao

1/4 c. à thé (1 ml) de poudre à pâte

1/4 c. à thé (1 ml) de fleur de sel

1/3 t. (85 ml) d’huile de caméline vierge Signé caméline

5 oz. (140 g) chocolat noir 70% Signé caméline, coupé en petits morceaux

1/2 t. (125 ml) de miel de caméline Signé caméline

2 oeufs (larges)

1 c. à thé (5 ml) d’essence de vanille

1/3 t. (85 ml) de pépites de chocolat mi-sucré

1/2 t. (125 ml) de canneberges séchées

Fleur de sel (pour saupoudrer)

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
2. Badigeonner d’huile de caméline un plat carré de 20 cm (8 po) allant au four et déposer du papier parchemin au fond du plat.
3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et la fleur de sel. Mettre de côté.
4. Dans un bain-marie, faire fondre doucement le chocolat et l’huile de caméline.
5. Retirer du feu et ajouter le miel de caméline. Ajouter les œufs un à la fois en battant vigoureusement à chaque addition. Ajouter l’essence de vanille.
6. Ajouter tous les ingrédients secs au mélange de chocolat, en remuant légèrement.
7. Ajouter les pépites de chocolat ainsi que les canneberges séchées. Transférer le mélange final dans le plat allant au four.
8. Saupoudrer le mélange de fleur de sel, au goût. Cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes.